なでしこ寿司の店長千津井由貴ってどんな人?炎上した理由とは

なでしこ寿司のインタビュー記事が話題になっています!

あちこちで炎上を続けていますが、その中心人物である、なでしこ寿司店長の「千津井由貴(ちづいゆき)」さんとはどんな方なのでしょうか?

調べてみると、SNSを幅広く活用されているようなので今回はSNSと炎上話題コメントを一緒にご紹介します!

なでしこ寿司 店長千津井由貴のプロフィール

なでしこ寿司 店長の千津井由貴さんは1986年10月28日生まれです。
血液型はAB型。2010年になでしこ寿司がオープンしたときからのオープニングスタッフですね。

2019年4月より副店長から店長になったそうです。

以前の職業: なでしこ寿司の社長
以前の職業: 銀座三越 Ginza Mitsukoshiの販売 (Sales)社員
出身校: 女子美術大学 テキスタイル専攻
実践女子学園高等学校に在学していました
目黒区出身

引用:本人Facebookより

オープン当初はホールに女性スタッフを配置して、仕込みや調理は男性職人が行っていたそうですが、現在は全スタッフを女性にしていることで度々話題になっていました。

大学ではテキスタイル専攻とのことですので、着物での接客にこだわりたかったことも想像できますね!確かにカラフルで外国人が好きそうなテイストの着物のスタッフが多いです。

続いて、2019年10月末から話題&炎上したときの様子もご紹介しますね。

なでしこ寿司 店長千津井由貴のインタビュー記事が炎上

ハフポストから掲載された、なでしこ寿司 店長の千津井さんをインタビューした記事が公開された際、一部の視聴者から

「袖がまな板についているけど衛生面大丈夫なの?」と疑問視されたことから波紋が広がっていきました。

実際のインタビューの写真以外にも多数袖がまな板についている写真が見つかったようです。

発端はハフポストのインタビュー記事の写真

ハフポストのインタビュー記事画像

今は差し替えられていますが、ネット上には振袖の袖がまな板についた写真が多数公開されています。

なでしこ寿司 店員の袖がまな板についている画像

この方も袖がふれているように見えますね。袖まくりができていないのもきになりますね。

なでしこ寿司 店長の袖がまな板についている画像

ばっちり、袖が浸かっているますね・・・
と、少し挑発的な公式アカウントのコメントもあって
ツイッター上で大炎上しました。

風営法に触れるか「お散歩」疑惑

ネットでは飲食以外の営業もしていると話題になっています。
話題の下になっているのは食べログの口コミもその一つですが

服装は和風系です
髪飾りやピアス、セーラームーンの変身アイテム?など、、、
オタクに喜ばれそうな服装をしています
トークは楽しいのですが、
チームワークが悪く
少し険悪な不陰気で、、
話始めると手が止まり、料理は遅いです

最近では寿司では勝負していないそうで
女子力で勝負しているそうです
カラオケイベント、お散歩オークション(時間無制限!?お泊まりあり)など

飲食以外のこともやっています

食べログより

そんな中、メディアの取材に答えた千津井さんはこの事実を否定しつつ、3年前から執拗な嫌がらせに悩んでいることを打ち明けています。

なでしこ寿司の元従業員に一人の男性がストーカー行為をし、従業員が辞めたら執拗な嫌がらせをするようになったそうです。

そんな人気店を引っ張る千津井さんが、執拗な嫌がらせに悩まされていた。2018年4月5日のJ-CASTニュースの取材に対し、


「自宅につきまとわれたり、店に生卵を投げつけられたり、ネット上で私や元従業員のフリをして、誹謗中傷の書き込みをされたり…。こうした嫌がらせが、もう3年以上続いています」
と打ち明けたのだ。

J-CASTニュース より

オフィシャルアカウント以外の発言やコメントは嫌がらせの可能性もあるようです。

ストーカー被害があった時のコメント
当時のTwitterから

この件については、逮捕者も出ているそうで嫌がらせの線が濃厚です。
ただ、現在も「見た目は可愛いけどネタは生暖かかった」などのコメントも多いので実際の料理のクオリティは賛否が分かれています。

衛生面指摘もずれたコメント

ただ、ハフポストの一件で衛生面についてオフィシャルアカウントで下記のようにコメントがありました。

ご指摘を受けました袖の件に関しまして。

平素は
勿論触れることのないようにしております。
無論
食品に触れることはいっさいございません

万が一まな板に触れてしまった場合は食品にも大丈夫なアルコールで拭き 消毒をしています。
また
日々改善に努めてますので
大変ご心配をおかけ致しました

なでしこ寿司Twitterより

このコメントに対して、「いやいや触れてますから!」とばかりに大炎上していました。

絆創膏をつけて寿司をにぎっている画像

絆創膏がついたまま寿司を握る姿にも、「信じられない」「不衛生」との声が集中しました。

Twitterより

身だしなみからわかる、両者の衛生管理意識の圧倒的な差よ

Twitter

~~~
なでしこ寿司 Nadeshicosushi
· 2019年11月3日
返信先: @HuffPostJapanさん
ご指摘を受けました袖の件に関しまして。
平素は
勿論触れることのないようにしております。
無論
食品に触れることはいっさいございません
万が一まな板に触れてしまった場合は食品にも大丈夫なアルコールで拭き 消毒をしています。
また
日々改善に努めてますので
大変ご心配をおかけ致しました
~~~

平素は とおっしゃってますが店長ご自身が公開されてる写真だけでも袖がまな板に触れているシーンが多く見受けられます
公式HPの写真でさえです
公開するであろう写真撮影の時でさえ衛生に対してこの程度の意識なのに 平素は触れることのないように、とよく言えましたね

引用:Twitterより

ここまでして、女性すし職人のスタイルにこだわる必要があるのでしょうか?

炎上の原因①:なでしこ寿司 店長のインタビュー記事

店内には子どもが遊べる場所が設けられている
参照:ハフポストより

ハフポストの記事はすごぶる真っ当な記事でした。女性差別やすし職人という職場での古い考え方と戦いながら自分のオリジナリティーを守る強気な女性で応援したいと思う読者も多いです。

  • 「太ってるからチェンジ」…相次ぐ差別発言
  • 海外メディアの取材『男性社会に立ち向かうユキ・チヅイ』
  • 女性だからこその気遣いのできる店を目指す
  • 寿司職人という仕事が、女性にとっても差別や偏見のない、一生の職業選択になるように
千津井由貴さんの顔、フェイスブックより
千津井由貴さんfacebookより

「かつて修行した寿司職人から『板前はさらし商売だ』と教わりました。寿司を握るのは1つのパフォーマンスであり、職人はエンターテイナーだと思っていますので、このスタイルでやってきました。もっとも、業界では、女性でも角刈りにしないと板場に立てないという店もあるようですが…」
同業の風当たりも厳しい。ある寿司職人の男性は寿司に手をつけず、一緒に来店した水商売の女性にこう言ったという。「俺は食べないから、お前食えよ」
「あんたのとこは本格派じゃないよね」。そう言った別の職人に対しては、「私たちはプライドを持ってやっています。あなたも職人なら、そういう発言はあなたのプライドに反してませんか。同じ態度を有名店でも取れますか」と言い返したという。

関根和弘ハフポスト日本版ニュースエディター

かなり強気な発言ですね。女性差別については様々な意見があります。女性らしさを追求する自由と女性らしくしなくてもいい自由など。

千津井さんの場合は前者ですね。秋葉原という女性性が求められる場所で10年もお店を切り盛りできているのもこの女性性をうまく利用しているからだと思いますが、その分運営するスタッフや千津井さんも様々な反発と戦っているのですね。

そんな日常だからこそ、ツイッターでの多くの指摘に「女性だから言われている」と条件反射的に反発してしまったのかもしれませんね。

また、千津井さんは日本初の女性専門寿司店の店長として多数のメディアからインタビューを受けています。

炎上の原因②:食べログやSNSでの他社画像流用疑惑

食べログなどで料理の紹介写真が他のお店の転用だったことも炎上に拍車をかけています。

https://twitter.com/leora084/status/1192093625930268675

なでしこ寿司 店長千津井由貴のSNS

なでしこ寿司店長千津井さんはアメブロfacebookインスタツイッターのアカウントがあります。

アメブロは2019年4月からで、主にニューヨークで寿司を握った話を4コマ漫画でつづっています。

facebook・インスタは宣伝が多めですが、ユーザーの特徴とシステム的にそこまで大きな炎上は見られませんでした。

なでしこ寿司 店長千津井由貴はスクールを開講していた

千津井さんは2019年女性寿司職人のスクールを開講していました。

現在サーバーがダウンしているのか見れませんでしたので断片的ですが情報をご紹介しますね!

なでしこ寿司スクールの概要
Twitterより

実践力も学べることを謳った女性限定のスクールのようです。

なでしこ寿司スクールのカリキュラム
Twitterより

技術だけでなく、接客・経営学も学ぶのですね・・・かなり盛りだくさんの講座内容の洋です。

なでしこ寿司スクールの時間割

基本はお昼までのスクールのようです。夕方からはお店の営業がありますからこのようなシステムなのでしょうね。

なでしこ寿司スクールの募集要項

なんと、4カ月で卒業だそうです!「あんなボリュームの講座がこの短期間でどれだけ習得できるんだ!」と疑問の声も上がっていました。

なでしこ寿司スクールの金額

スクール費用も専門学校並みに設定されていますね。
寿司職人になりたい女性がどれだけいるのかは未知数ですが、

もし今受講中の生徒さんがいたら、卒業しても就職先がなでしこ寿司しかないような気がします。

最後に

ここまでで

  • なでしこ寿司 店長千津井さんはなでしこ寿司のオープニングスタッフ
  • なでしこ寿司 店長になったのは2019年4月から
  • なでしこ寿司 店長としてインタビューされた記事が炎上
  • なでしこ寿司 店長千津井さんは女性寿司職人のスクールを開講していた

をお伝えしてきました。

どんな有名人もで、火のないところに煙は立たないとはよく言いますがきっかけははっきりしているようですね。寿司ネタで勝負していると店長千津井さんもおっしゃっていて、すでに10年も続くお店なので、今後の挽回に期待したいところです!